龙虾怎么烧才好吃?
油焖大虾 1.买回来的大虾,清洗两遍,然后放在一旁备用; 2.姜切片,蒜切末,小米椒切段,葱白切成葱花; 3.起锅热油,放入葱姜煸香,再倒入虾,大火爆炒; 4.依次加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱,炒至上色后,加适量清水,没过虾身即可; 5.盖上盖子,大火煮沸后,小火焖煮5分钟,开盖撒上葱花和辣椒段,炒匀即可出锅。
香辣小龙虾 小龙虾买回来之后,清洗干净,沥干水分待用; 锅中放油烧热,放花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱蒜炒香,然后放入小龙虾,炒至金黄后,加入适量黄酒、生抽、醋,再加适量白糖调味,最后倒入清水炖煮。待汤汁变浓后,即可关火盛出食用。
麻辣小龙虾 对于无辣不欢的人来说,这麻辣小龙虾才是宵夜首选!做法也不难。首先把小龙虾清洗干净,待用。 锅里放油,烧热后,放入切好的葱姜蒜以及香菜、辣椒段等佐料一起爆香。接着倒入小龙虾翻炒,直至表面变成红色。 接下来,把一勺豆瓣酱和两大勺花生酱放入锅中,翻炒均匀。然后再根据个人的饮食习惯,选择是否加入适量的食盐、白糖以及胡椒粉。喜欢喝鸡汤的,还可以适当加大高汤或者清水的比例。最后煮至沸腾,就可以关火了。