波菜丸子怎么做好吃?
原料: 菠菜、豆腐、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、白糖、酱油、香油 第一步:把豆腐捏碎,越碎越好;
第二步 :打入鸡蛋,放盐、胡椒粉、白糖、酱油搅匀; 第三步:放入切碎的菠菜,搅拌,让每个菠菜叶都沾上面糊; 第四步:炸锅内倒入适量的油,油热后,将一团面糊团下锅,并用勺子按压成小圆饼状,煎熟即可。
注意:因为豆腐比较细滑,很容易粘锅,因此最好用不粘锅来炸。 在煎的过程中,可以用锅盖稍微盖一下,防止表面风干而结皮。
做好的菠菜丸子,酥软鲜嫩,清香怡人。你也不用担心它会很腻,因为还有鸡蛋和面粉的清爽气息在。
如果你嫌这样直接吃有点干的话,也可以浇点辣椒油、醋拌着吃,别有风味哟!