如何炖酥肉好吃？
这个酥饼太香了，外酥脆里嫩，一上桌就被抢光了！ 第一次做就成功了，真的超级好吃，酥酥脆脆的，搭配着青菜一起煮非常美味！你绝对会爱上的味道~ 我用了烤箱但是电饭煲应该也可以做到类似的效果，就是会比较费时一点。 用烤箱的话温度时间都仅供参考哦~因为我用的是烤箱比较万能所以没什么问题，如果是电饭煲的话还是建议多试几次，以免烤糊了或者是不熟。
食材：猪肥瘦猪肉（七分瘦三分肥）、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、花椒粉、八角粉、料酒、生抽老抽、醋、白糖 做法：
1.首先把猪肉剁成泥状，一定要非常细腻(我是用擀面杖弄的，效果不错)
2.然后放入容器中，加入葱花，姜末，鸡蛋，料酒，盐，胡椒粉，花椒粉，八角粉(可以不用放太多，一点点就可以去腥提味)搅匀
3.接着分次少许倒入清水(不要一次性全部倒完)顺着一个方向不停搅拌直至上劲
4.然后揉成一个光滑的面团盖上盖子或保鲜膜静置10分钟
5.接下来准备一个盘子，刷上一层油防止黏连(我偷懒没刷就直接放的)
6.将面团分成小剂子，用手搓圆按扁(如果表面不光滑可以稍微沾点清水)
7.然后把小饼平铺在盘子上，注意留出间隙，因为会有膨胀(可以盖上盖子或者保鲜膜防止干裂)
8.锅中热油，小火煎至两面金黄即可控油捞出(不要用大火煎，容易焦)
9.调料汁：取一个小碗，依次加入生抽，老抽，料酒，白醋，白糖，适量淀粉和清水调匀备用
10.另起锅热油，三成热时关火(油温太低会浸不透，太高会老硬难嚼)下入炸好的酥肉炸至微黄熟透(不要完全炸透就会很嫩)
11.出锅装盘，淋入调好的酱汁，撒上白芝麻和葱花就更棒了~~