怎么蒸帝王蟹好吃？
最近很火的一种吃法，就是清蒸。其实帝王蟹最好吃的做法，就是最简单的清蒸做法。因为帝王蟹本身就含有大量的鲜味物质，以及蟹黄、蟹膏这些珍贵的食材。如果再多加什么调料，反而会遮掩它原本的味道。所以清蒸是最好吃的，也是最能保留原汁原味的一种方式。 蒸的时间也很关键。很多人不知道应该蒸多久，其实只要看到螃蟹的眼睛完全凸出来，就表示已经熟了，可以捞出来了。
另外在蒸的时候，可以适当的打开盖子，让蒸汽流通，这样可以使螃蟹腿更容易熟，不至于整只都夹生不烂。不过这个方法对于不会掰蟹脚的人来说，可能有点困难。 因为清蒸能够最大程度保持食材的本味，所以除了蘸着酱料吃之外，直接吃也是最棒的滋味。如果喜欢重口味一些的，也可以准备点葱花、姜末，浇上适量的酱油和醋，调成蘸料，吃的时候蘸一蘸，口感也会更丰富一些。 除了蒸着吃之外，也可以煲粥喝。准备适量的大米，淘洗干净后，放入清水中浸泡半个小时左右。然后再放入切好的南瓜块，倒入适量的清水，煲成粥即可。喜欢香甜口感的，还可以加入少许的白糖拌匀，这样吃起来会更加的香糯甜软。