大蒜熟吃有作用吗？
当然，我老家是收蒜的，去年收了很多，吃不了就卖了。买蒜的人很多，其中就有拿来腌吃的。不过，一般都是用盐腌着吃。 大蒜的功效和作用如下： 1、杀菌：大蒜中含有硫化合物具有杀灭细菌的作用，对于病原菌、寄生虫都有很好的杀灭效果，因此可以用于这些疾病的防治中。
2、降血糖血脂：在降低血糖和血脂方面有大功效，可预防糖尿病及心脑血管疾病的发生；并且还有增强胰岛素敏感性，减少胰岛素用量，从而起到预防糖尿病的作用。
3、抗肿瘤：大蒜中含有的硫化物能阻止脂质过氧化，从而起到保护细胞膜，阻断癌变过程，同时还可以杀死癌细胞。另外，大蒜中还含有一个叫大蒜新素的活性成分，也有一定抗癌效果。
4、降血压：适量食用大蒜，不仅可以有效降低血压，还能有效预防高血压，特别是出现头晕头痛等不适感的时候，适当食用大蒜，可以有效缓解。
5、预防感冒：平时多吃一些大蒜可以预防疾病发生，尤其是在冬天，因天气变化剧烈，温度变化明显，这时候多吃些大蒜能够有效预防感冒的出现。
6、防衰老：经常吃大蒜不仅延缓衰老，还具有美容的效果，因为大蒜中含有大量的硒元素，这种物质能够清除体内自由基，防止皮肤老化，再加上大蒜本身含有的抗氧化成分，对肌肤有很好的保养效果。
7、健胃消食：目前，大蒜已经是最为常见的开胃菜之一，这主要是因为大蒜能够快速有效地刺激味蕾，增进食欲，而且吃了之后还会产生饱腹感，这对于胃功能减弱的人来说，非常适合。 除了直接吃外，也可以做成糖醋蒜、蒜泥白肉、腌泡蒜、酸辣蒜等等，都是非常好吃的佳肴，你那里还有什么关于大蒜的吃法呢？也可以在评论区分享一下哦！