怎么焖米饭好吃窍门？
1、 淘米的时候，轻轻搓几下就可以了；另外不要用流水冲洗。 因为大米中含有维生素B族，如果用流动的水反复清洗或浸泡，就会让其大量流失。 如果用冷水煮，温度逐步升高会让米饭更加柔软香甜。如果开水下锅，会加速米粒内部结构崩解，形成半熟状态，这样蒸出来的米饭会更香软可口。
2、 煮饭前把切好的食材放入电饭煲内胆中，加入清水和食用油拌匀。 食用油可以让饭粒更好地吸收水分，也更蓬松软糯。
3、 按下煮饭键后开始煮饭。一般情况，电饭锅的煮饭键都有保温功能，等锅里的水煮干后，它会自动切换到保温模式，此时不用管它，让米饭继续“闷”着。 当然，你也可以手动调低温度，让它继续加热，但要注意安全，小心烧坏。
4、 根据个人的口感和味道要求，可加入少量的食盐和植物油，然后再适当搅拌一下。 这样就能做出一碗香喷喷、金灿灿、颗粒饱满、富有嚼劲的焖米饭了！