日本高菜怎么做好吃？
蔬菜类的话，推荐芥兰炒牛蒡 芥兰300g，牛蒡200g（可换成莴笋），泡姜、泡辣椒、盐、白糖各适量 将芥兰洗净去老皮，切成4cm长的节；牛蒡去皮洗净切成片，浸泡在清水中去掉苦味后捞出沥干备用；泡姜、泡辣椒切碎。 锅里加适量油烧热，放泡姜、泡辣椒爆香，下芥兰、牛蒡一起翻炒，调入适量盐、白糖翻匀入味即成。 这是一道快手小菜，味道清香，微辣不腻。
荤菜的话推荐三文鱼头炖豆腐 三文鱼头1个，豆腐250g，姜2～3片，葱1根，香菜1棵，酱油、花生油各少许 鱼肉含丰富蛋白质，并且易于被人体吸收。鱼头富含钙、磷、铁等微量元素和大脑所需的磷脂。
鱼头对眼睛干、视力差的人也很有帮助。 豆腐是补钙佳品。三者合用具有健脑明目、养阴清热的作用。 豆腐切块，放入锅中煎至金黄待用。 三文鱼头剁开两边，下油锅煎至金黄。 注入适量开水，放入姜片和葱段，煮至香气四溢时加酱油调味，最后放入煎好的豆腐块，煮熟后撒上葱花、香菜即可。 用鱼汁拌饭食，味道极好！