螃蟹煮还是蒸好吃？
吃大闸蟹的时候，到底应该水煮还是清蒸呢？相信不少人都会有这样的疑问吧？ 先说水煮大闸蟹：把大闸蟹放进锅中，直接倒入清水开始煮熟就可以了;出锅后去掉蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠等四个部位，再蘸上些调味汁食用即可。 这是一种很家常的吃法，但个人不太推荐哦！由于大闸蟹本身的腥味比较重，在高温烹饪的过程中会渗入水中导致汤汁变腥。另外，如果烹饪时间掌握得不好，也可能会破坏掉其中的营养元素！ 所以如果你不喜欢吃腥味重的食物的话，这种烹饪方式就不太适合了~
再说清蒸大闸蟹：准备适量的清水和大闸蟹一起放入蒸锅内蒸熟即可；出锅后再蘸点姜醋汁食用就好了！ 这种方法就比较简单了，而且可以最大程度地保留住大闸蟹原有的鲜味与营养价值，因此备受人们喜爱啦(比如我就超喜欢这个口味~) 不过需要注意的是：由于大闸蟹体内含有较多的寄生虫，所以我们在食用时一定要将其彻底消灭干净才行哟——尤其是蟹鳃、蟹脚等部位更是要多多注意下哈！
这两种方法各有优点，就看大家更喜欢哪种口味了吧？
以上就是我的意见啦～希望大家都能吃到自己心仪口味的大闸蟹哦！