饼干不好吃怎么做好吃？
那肯定是你买的饼干的原料不好，好的原料加好的工艺才能做出好吃的饼干啊～ 举个例子你买一包好丽友派（花生酱那种），然后自己炸点花生米，裹上椰丝，放点巧克力粉，你就知道什么是好吃咯~ 再比如，你买一袋好丽友棒棒糖，自己用草莓果汁、柠檬汁跟白砂糖煮草莓果酱，拌入糯米粉制作成小团子，然后沾满了糖浆放到棒冰棍子里冻起来，那你也就知道什么叫做“好吃”了…… 好吧也许举得不够恰当…… 但我想说的是，好的原材料加上合适的制作工艺才会成就一款好吃的饼干哦～
不过如果就单纯说饼干本身（排除添加剂和防腐剂的问题），其实做法还是比较简单的。 首先你要有一台面包机或者烤箱（没有烤箱也可以做，只是操作会比较复杂且难以把握）。
食材：低筋面粉或蛋糕粉100g 黄油50g/植物油50g 奶粉20g 细砂糖60-70g 鸡蛋一个(大约40g) 葡萄干或其他干果少许 这个量可以做40块左右的小饼干。
第一步：除黄油以外的所有食材放入盆内，轻轻拌匀（不要把面团搅成这样——）
第二步：把黄油放入锅内融化，关火，等其冷却至常温以后倒入面团中搅拌（这一步可以让面团更蓬松柔软些。如果直接用很热的黄油倒进去可能会使面团失去活性，无法发酵）。
第三步：把面团分成若干个小剂子，搓圆按扁，做成饼干形（我是直接用手捏的，你如果觉得麻烦可以弄成圆片再擀薄）
第四步：在烤盘上铺上一层烘焙纸，然后把做好的饼干摆上去，上面盖上盖子或者保鲜膜，进行最后发酵（这里可以把烤箱设定在低温下发酵，这样可以节省时间，温度太高会把饼干烤焦）
第五步：等到面团膨胀到原来的一倍大时，把烤箱预热15分钟（上下火均热，温度调成150度） 在面皮上均匀地涂抹一层蛋黄液（这样烤出来的颜色会更漂亮金黄）
第六步：烤箱预热好后把烤盘放入中层，设置温度150度，时间15分钟。 (注：以上步骤及时间温度根据各自烤箱脾气而定，并不是绝对准确，仅供参考！）