乳猪全体好吃吗？
作为在食品行业工作多年的从业人，我可以很确定的告诉你，现在正规养殖场的猪吃的都比你好了…… 可能你在菜市场或者路边摊买的猪肉比较便宜，那是因为那些肉可能就是刚刚从农残含量超标的地区赶来的，可能带有痢疾等细菌；也可能是刚刚从垃圾堆里捡回来的，比如别人丢掉的肉骨头，或者别人炖汤不用的残渣。当然也有可能是一些长得慢、质量差的品种，通过催肥、催长出来的瘦肉猪，这种猪一般瘦肉和脂肪比例都不协调，看起来不漂亮，口感也不好。
正规的养猪场出的商品猪，一般都是经过严格检疫的，基本不会出现上述问题。而且随着国家监管力度的不断加大，上述情况会慢慢减少甚至彻底消失。所以以后大家不用担心吃进去的东西的问题了。
再来说乳猪餐，其实乳猪就是刚出生的小猪，一般在50天左右，这个年龄段的小猪还不会找食，完全靠妈妈喂奶。有些动物刚出生的几天，眼睛是睁不开的，要过一个星期左右才能慢慢睁开。这时候的小猪超级可爱，粉粉嫩嫩的，你用手轻轻抚摸它的头，它还会睁着水灵灵的眼睛看着你！简直让你不得不爱！
等到40天左右，小猪开始长牙，这时候可以给它喂些柔软的食物，比如用牛奶泡过的饼干什么的。50天左右的小猪，牙齿已经很长，能够自己啃一些东西了，但是消化能力还很弱，所以你给它吃的食物一定要很干净，容易消化吸收，否则就容易拉肚子。
说到乳猪餐就不得不提一提香港的餐饮文化。香港对于食品安全问题的重视程度可以说是到了变态的程度。你如果在香港吃到不新鲜或者卫生条件不好的食物，有权投诉到相关部门，而厨师和个人都会受到严厉的惩罚。所以在香港，即使你花昂贵的价钱，也不一定能吃到非常优质的食物。因为厨师们都要对自己的“作品”负责啊～