鸡蛋土豆可以炒吗？
可以做，但最好吃的方法是烤箱烤一下 食材：3个鸡蛋、1个土豆（中型）、葱花适量，黑胡椒粉、盐、食用油适量 步骤1：准备一个小碗打入3个鸡蛋并搅散备用； 步骤2：将一个土豆去皮切成薄片，越薄越好，然后泡入水中防止氧化变黑； 步骤3：往锅里倒入适量油烧热后倒入蛋液，用筷子迅速搅散，成型立刻捞出控油备 用；
步骤4：重新起锅倒油，油温四成热时下葱花爆香，接着下土豆片翻炒至表面微黄； 步骤5：加入生抽、老抽、冰糖、食盐以及少量开水大火煮沸，再转小火焖煮至土豆绵软入味；
步骤6：下炒好的鸡蛋混合均匀即可出锅。 一盘香喷喷的土豆鸡蛋饼就做好了！金黄酥脆，口感绵软，回味香甜，真的太好吃了吧！ 我做的时候发现加水有点多，导致最后成品有点水嫩水的，所以大家在操作的时候记得少放水哦~ 除了直接炒还可以烤制食用，效果也是棒棒的！ 取一个深一点的盘子，铺上锡纸，把做好的土豆鸡蛋饼放进去，烤箱预热后放到中层180℃烤20分钟就可以了。
我平时比较爱用空气炸锅做菜，这次就用空气炸锅来制作这个土豆鸡蛋饼，效果也是棒棒哒～ 做好的蛋饼外皮酥脆，里面软绵绵的，搭配牛奶豆浆特别美味，早餐吃一个就能能量满满啦！