红薯哪里的最好吃？
中国是世界上重要的薯类生产国，品种资源极为丰富，目前栽培的品种达1200多个，其中结薯性状的品种有645个；淀粉含量性状的有348个；干物质含量性状的有74个；含糖量性状的有54个等[1]（图1） 这些类型各异的优质高产红薯品种的推广种植极大地丰富了我国人民的饮食生活，但受区域气候条件的制约以及人们认知程度的差异，不同地区、不同地域的消费者对红薯口味的评价和喜好存在较大分歧。 根据《植物分类》中规定，“在自然界，同种植物的个体常有大小、颜色、形状等方面的差异，这种差异是由于环境条件的影响所引起的变异”[2](P.2)也就是说同一物种种群内部存在着一定的遗传变异情况，这些变异为优质红薯新品种的生产提供了丰富的基因材料。 在世界范围内，美国是主要的甘薯起源中心之一，约半数以上的全球种质资源都来源于这一地区[3];在中国，广东、广西等地也保存着大量的野生或半野生甘薯资源[4-9]，这些地区的广大农民群众在生产实践过程中通过自繁自育的方式长期繁育了大量的红薯优良品种，并应用于本地的生产与销售过程之中。因此，本研究以广东省作为研究地，通过对现有红薯品种资源的表型鉴定以及对相关市场交易数据的分析探讨影响消费者购买行为的主要因素，进而提出相应的对策措施以期指导当地红薯种植的产业发展。
一、引言 广东位于北纬20°～24°之间属于亚热带季风区，全年日照时数较多且光照比较均衡；年平均气温较高并且热量充足；雨量充沛，夏秋多雨，冬春干燥，非常适合各类作物生长，因而素有“南国红壤”之美称。 广东省地处北回归线以南，境内山地丘陵面积占全省面积的2/3左右，地形地貌复杂，具有南广寒带过渡性特征，再加上光热资源丰富，水热同季等特点使这里成为世界上最大的水稻、香蕉、柠檬和菠萝产地和全国最大的柑橘生产基地;由于土壤肥沃、水源充足，加之昼夜温差大，有利于作物营养物质积累，因此这里的水果、蔬菜、粮食、油料等品质上乘，享誉全国乃至世界。 据有关资料记载广东省还是我国最重要的花卉生产和出口基地，主要经济作物包括烟草、甘蔗、茶叶、花生、芝麻等等[10]……这些都为当地的农业发展奠定了坚实的基础，同时也为高品质红薯的生长发育提供了良好的生态环境。 二、数据来源及处理 本研究所采用的数据来自中国农产品批发价格网、智研咨询网站、广东省农业农村厅官方网站等权威机构发布的数据信息、新闻报道以及相关产业研究报告，数据量共计一千余条涉及金额近1亿元人民币。为方便统计和分析，将上述所有数据进行清洗整合后建立数据库并进行相应运算和处理最后得到表1表格所示结果供进一步分析使用。 三、数据分析
根据以上图表显示的内容可知： 第一，从时间序列来看，广东省内市场上销售的各类商品数量总体呈现出逐步上升趋势趋势明显； 第二，就品类而言，除少数几个品类的商品销量出现波动之外其余绝大部分品类产品销量均保持稳步增长态势而且增长速度普遍较快； 第三，从具体商品名称可以看出目前我国红薯市场供给主体主要集中在广东地区，其中尤以广州为中心向周围辐射发展形成了一个以“小”见“大”的新格局！ 四、结论与讨论 从广东省红薯销售价格走势图中我们可以得出如下结论：
(一)广东省各地级市红薯产量差异较大，其中广州市最高，达到15万吨之多远远超过其他地市甚至一些地级市加起来都没其一半多由此可见该市作为省会城市在农业发展中起着十分重要的领头作用这与其得天独厚的地理位置以及交通便利程度密不可分； (二)近年来广东省各城市红薯价格呈整体下降态势究其原因主要有以下两点：一是随着国家各项惠农政策的出台，农业补贴力度不断加大，农民种粮积极性不断提高；二是由于近几年国内物价水平整体偏高，许多农副产品市场价格大幅上涨给消费者带来更大压力从而倒逼企业加大投入进行技术创新以求在市场立足同时也能提高产品竞争力增强自身在市场竞争中的优势地位[11][12]——可以说这是一举两得的好事呀！！
此外我们还注意到尽管近年来我国红薯生产规模不断扩大但在实际应用过程中还存在很多问题值得深入探究比如有些种植户为了追求短期效益大量施用化肥农药不仅加重了土壤污染而且还导致红薯品质下降严重影响了农户的经济收益和社会效益；再如有的企业在生产环节中没有严格按照技术规范要求进行操作致使产品不合格率居高不下给行业发展带来了一定负面影响…这些都是需要我们去解决的难题啊~ 总之面对日益激烈的市场竞争我们更应该加强科技创新意识积极引进新技术新设备努力提升产品质量打造属于自己的品牌这样才能在国际市场中抢占先机赢得更多市场份额！
参考文献 [1]农业部.全国农技推广服务中心：2013，J.中国农业出版社 [2]朱鹤编著.中国高等植物图鉴第9册北京：科学出版社，1996，65—66. [3]王瑞丹张福锁刘旭.国际马铃薯研究中心与中国科学家合作发掘全球马铃薯种质资源潜力.植物生理学通讯，2013，(03)：352-357. [4]黄建初陈泽铭周汉民郑华林.几种常用野生甘薯种质资源的研究进展.现代生物技术应用，