吃搅团怎么好吃？
我爹是陕西人，所以小时候家里常吃搅团这道美食。 说到这搅团，做法其实非常简单。 用面粉和清水调成面团，然后上锅蒸熟了就行。 但关键是这调面和揉面可得有自己的办法，不能随便乱调、随便乱揉哦～ 首先调面的水一定不能太少或太多。太少的话，调出来的面团很硬不容易揉，而且蒸熟后的口感会很老；太多的话，调出来的面团太软不成形，而且蒸熟后会粘牙。 其次就是和面的时候不能太用力，否则脸上会长出青春痘（我妈说的，我不知道有没有科学依据）
最后就是要掌握时间和火候，这个全凭经验了。毕竟不是每个地方的锅气都一样，不是每个地方的柴火火力都一样……所以很难用具体的时间和温度来把控。只有多练多试才能熟能生巧。 当然，做搅团最重要的是要有好的配料。
我们老家那会在做搅团的时候喜欢放些萝卜丝进去，蒸熟后汤汁鲜美，味道极好。现在市场上有了现成的西红柿酱或者酸辣汤粉，可以直接添加到搅团里煮着吃。这样既方便又省事。
不过我建议大家用新鲜的食材自己搭配。例如蒜泥、盐、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱等等自行调配，味道更佳。