小红豆煮冰糖水有什么功效？
小红豆含有大量蛋白质、纤维素及多种维生素。味甘酸性平、无毒、利水消肿、通便、增强食欲、促进消化之功效。主治营养不良、肾炎水肿、脚气水肿、黄疸水肿、便秘。
冰糖有润肺清痰，镇咳消炎，补中益气，和脾胃，化宿食，止呕吐的功效。两者结合功效翻倍。
材料：小红豆100克、冰糖150克（冰糖和小红豆的比例约2：3，也可按个人口味增减。）
做法：先将小红豆洗净，放入凉水浸泡一天，最好放在冰箱内，中间换一次水。在锅内放水（约1：10的比例）将豆煮开锅，放入冰箱再泡一天，将水倒掉，再放入凉水煮。如此反复直到红豆熟透，可以轻松捣碎为止。加入冰糖，小火熬30分钟，搅匀即可。
食用时，糖水放凉，豆可拌入稀饭或酸奶。冰凉后，糖水可放入冰箱继续冰冻，冰凉后食用滋味更美妙。