凉拌根瘩菜怎么做好吃？
“……，蘸酱，生吃最好！” 这句话暴露了我的年龄。。。 作为小时候经常采野菜吃的80后，对野菜真的很有感情的。我老家有很多树（杨树、柳树），所以也有很多知了猴，蚂螂之类的。每年立秋过后，晚上出来捉蚂螂，用麻袋装回来放在水里养着，第二天挑大的拿回家，洗洗干净做咸菜。
那时候家里住的是土房，白天有灰尘，晚上抓知了猴子，夏天夜里拿手电筒到小河边捞虾米，偶尔还能摸鱼，现在想想土房还真是个好房子。 关于凉拌根瘩菜，最好的吃法是带泥生吃(当然如果卖菜的给你洗干净了那也没办法)，沾酱油、醋、蒜泥着吃。 我奶奶最喜欢用豆油拌凉菜，说这样最香，具体味道如何已经很难形容，因为这辈子再也没吃过那样拌的凉菜。 后来长大了，出去求学、工作，见过的人、事、物多了，口味也变了。
有一次跟同事在一起聊天，说到小时候，我说我最喜欢吃凉生拌土豆丝，然后有个东北同事说，我最爱吃土豆，特别是凉拌土豆丝和烀土豆；后来我又说，我奶奶最喜欢用豆油拌黄瓜，有个内蒙的同事说，我家最喜欢吃葱拌豆腐。。。 看来全国人民都对凉拌菜情有独钟啊~