南瓜炖牛肉好吃么？
这题我会！ 作为在南方长大的人，我对南瓜的第一印象就是——饭桌上的剩菜盘子，永远都有嫩黄的南瓜粒堆积如小山，红橙胡萝卜丁掩映其中。是的，我们那里的人把南瓜当成粗粮，是搭配白米饭的好食材。所以每当我吃厌了白粥和咸菜，妈妈就会给我煮一碗香喷喷的南瓜饭。
后来来到了北方上学，才见到了真正的南瓜，原来可以烤着吃、熬汤喝，甚至可以像土豆一样炸薯条。于是我又多了一种认识——南瓜是个好“菜”啊。
再然后毕业了，来到了云南工作，发现了南瓜的新功能——烧排骨。在我们那里，如果要说哪道食材最适合用来烧排骨，那绝对是南瓜。用南瓜来烧排骨，那简直是天合之作，软糯脱骨的排骨配着面皮的南瓜，一口咬下去，满满的幸福感。对了，用南瓜来焖米饭也是一流选择。
现在回到家乡工作，又让我的认知发生了新的变化。原来南瓜还可以用来炖肉，而且滋味居然那么好。将切块的南瓜放进高压锅，加入五花肉和佐料，慢火炖上一个半小时，这时的南瓜已经软烂入味，裹挟着淡淡的酱香，直沁心脾。 我以为这道菜已经是人间美味了，直到我吃过奶奶做的南瓜炖牛肉。
具体做法我不记得了，因为我是跟着奶奶学的，她已经去世多年了。只记得做好的成品应该是奶白色的，入口即化，香气十足。可惜我再也没尝过那么好的味道了……