西红柿西兰花什么功效？
西兰花的营养非常丰富，所含蛋白质、胡萝卜素、维生素C及矿物质的含量均在蔬菜中名列前茅。除此之外，西兰花中还有一种叫做“芥子油苷”的生理活性物质，在抗癌方面非常有效。
西兰花食用方法多变，可生吃、熟食、榨汁等多种，但是最应推介给大家的是生吃。因为西兰花的健康价值在生吃时才最能发挥出来。可将西兰花切成小块，与生菜、黄瓜、生西红柿等沙拉蔬菜一起做成美味又爽口的凉拌菜。或者在餐前或正餐中生吃西兰花，只要喜欢也可以把它当成零食。
西红柿含有丰富的维生素及容易消化的纤维，它所含的番茄红素是一种很强的抗氧化剂，能够保护人体细胞，还能防止身体因老化所带来的多种病症产生或发作。此外，西红柿中的叶酸也具有防止染色体断裂的抗癌效果。而且西兰花也是叶酸的好食物来源。所以，叶酸缺乏的人尤其适合二者相搭食用。