炸鸡咸了怎么做好吃？
不知道你说的炸鸡是油炸的，还是烤箱烤的。所以我分情况来解答这个问题 先说油炸的，炸鸡如果放多了盐，又恰好炸过了头，变得很硬很难吃，这种情况建议直接丢掉。因为已经不能吃了，再怎么做也恢复不了原来的样子。
如果是烤箱做的，情况就比较好。 因为烤箱温度较低（和油炸相比），很容易造成食物没有熟透的情况（比油炸更容易），这时只要重新回锅烹调，就可以变淡。 在我看来，烤箱版的炸鸡要比油炸版的好吃很多。
做法：先把炸鸡处理一下，如果有血水之类的脏东西没清洗干净，就用厨房纸擦干净。之后放入加了料酒的开水锅里煮一下，去掉腥味；然后捞出来沥干水分（非常重要！不然做出来的炸鸡会油乎乎的很难看） 用胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、代糖(白砂糖太甜)调成一碗酱汁，腌制两个小时以上。 我一般会提前一个晚上把酱汁调好，放进冰箱冷藏室里面，第二天拿出来翻拌均匀就可以了。 把腌好的鸡块裹上一层薄薄的面粉（这个步骤可以根据个人喜好决定是否添加） 然后铺上煎锅，小火慢慢煎至表面金黄酥脆即可（我一般用一个平底锅来做，锅较小所以需要不停翻面以免糊掉） 趁热食用味道最佳～外面酥脆，咬一口是嫩嫩的鸡肉，带点胡椒的辛辣香味儿。。。美滋滋啊～