鸡肉煲粥搭配什么功效？
鸡肉是属于温补性的食品，鸡越老，其温补功能就越强，因此在滋补药膳中，经常用老母鸡来做汤或烹制各种粥品，用以滋补强身。下面给大家推荐三款鸡肉粥谱。
枸杞菊花鸡肉粥
用料：枸杞子15克，白菊花10克，粳米100克，鸡肉100克，料酒、生姜、葱、精盐，味精、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
制法：将枸杞子、白菊花分别洗净；鸡肉洗净斩块，用开水氽一遍，捞出沥水后放入炖钵，加入生姜(拍烂)、料酒、沸水，上笼蒸酥，除去鸡骨，鸡茸、生姜待用。将粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量开水，置旺火上烧沸后，加葱、精盐，改用小火煮至米烂粥稠时，将炖好的鸡汤，鸡茸放入搅匀，再加入味精、鸡精、胡椒粉、香油搅匀即成。随量饮用。
功效：适用于体虚目昏、头目眩晕、视力减退等。
香菇鸡丝冬菇粥
用料：粳米100克，鸡胸脯肉100克，干香菇10克，精盐、味精、黄酒、生姜、葱各适量。
制法：将鸡胸脯肉洗净后斩成鸡丝，用黄酒、精盐、味精稍腌渍入味。干香菇去蒂后置容器中，加入沸水浸泡至软胀后，捞出洗净切丝。粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量开水煮粥。粥熟后下入香菇丝、鸡丝，煮沸5分钟，即可成粥。随量饮用。
功效：滋阴补气、健脾胃，养筋脉。适用于体虚、食欲不振等。
鲜蘑鸡肉荠菜粥
用料：粳米100克，鲜蘑100克，鸡肉50克，荠菜50克，精盐、味精、黄酒各适量。
制法：将鲜蘑洗净，荠菜洗净剁成细泥，鸡肉洗净斩鸡丝，加入黄酒、精盐、味精稍腌渍入味。粳米淘洗干净，放入锅中，加入开水煮粥。待熟时下入荠菜泥、鸡肉丝煮沸，加精盐、味精搅匀，即可成粥。随量饮用。
功效：养血健脾，祛湿止带。适用于妇女带下病，症见白带清稀量多等。