吃洋葱有什么功效？
生吃洋葱，杀菌又能降血糖和血脂
生食可防止衔生细菌，具有杀菌作用，对霍乱、痢疾、伤寒有预防功效。洋葱中含有一种栎皮黄素的化合物，可阻止血小板凝聚，这对抑制血栓形成，预防脑血栓、心肌梗死等疾病发生有特效。洋葱还被认为有降血脂、降血糖功效，并可预防动脉硬化。
生吃最佳，熟吃照样好处多多
洋葱煮熟后，其特殊香味虽然有所减弱，但仍然有一种清甜味道，也有不少好处，比如，与生食一样，有降血糖、降血脂和抗血小板凝集的功效。同时，洋葱中还含有能够抵御霉菌的氨基酸，具有促进消化的作用。此外，熟洋葱里所含二烯丙基二硫化物（DADS）的抗癌效果比生洋葱中烯丙基硫代亚磺酸盐（ASA）更强。