小年糕怎么做好吃？
一、南瓜小年糕 原料：糯米粉300克，南瓜一块约350克左右 调料：糖2大匙（也可不加） 操作：1.将蒸熟碾成泥的南瓜与糯米粉混合均匀后再加入糖(可分几次加入)和匀；2，取适当大小的面团捏成圆饼状放入蒸笼蒸10分钟即可。 二：牛奶燕麦小年糕 原料：糯米粉400克、燕麦片1杯半、鲜奶1/3杯、蜂蜜适量 做法： 1、将燕麦泡入鲜奶中浸泡过夜备用； 2、糯米粉加适量清水和成面团，揉至光滑； 3、将糯米面团分成若干小份，分别揉圆后压成圆形薄片，放入燕麦糊，然后卷起成筒状； 4、放入铺有保鲜膜的蒸笼里，大火蒸约8分钟即成。
三：黑芝麻年糕 材料：大米面粉一碗，水二碗，白糖少许，黑芝麻酱三小勺 做法： 大米面用水和成稀面糊，比做粥要稠一些，不要太稀了，盖上盖子饧半小时以上。 准备黑芝麻酱或者自制得最好，超市卖的比较咸，用之前加些凉开水稀释一下。 在面糊里加点白糖，再撒点干面粉搅匀。 把面糊倒进模具里抹平，放锅里隔水蒸二十分钟左右即可取出。 年糕趁热用筷子夹出，放在案板上切成块。 小贴士： 1、米粉可用大米面或小米面等代替，口感上略有差别; 2、如果没有模具可直接放在盆里蒸，蒸好后用手搓散就行; 3、年糕粘手可以用玉米淀粉拌匀当手粉。
四：紫薯小年糕 食材：紫薯2个、糯米粉适量 步骤： 准备好两个新鲜的紫薯，去掉皮。 用勺子将紫薯碾碎之后倒入适量的糯米粉在里面，和成软硬适中的面团。 和好的面团先放到一旁醒几分钟，然后揉成长条状，再切成大小差不多的小剂子。 我做的这团里面加了一点白糯米粉进去显得颜色特别漂亮呢！ 再把这些糯米团一个一个地揉搓成圆球。 平底锅烧热以后刷一层薄薄的油，然后把揉搓好圆球的紫薯球放进去小火煎至底部金黄就可以出锅啦！
五：紫薯花生小年糕 准备材料：糯米粉适量、去皮花生米适量、紫薯一个、红糖2-3块、水100ML～200ML 先将紫薯洗干净削皮切小块，放在碗里上锅蒸15-20分钟左右，筷子能够很容易插透就可以了。 然后就是炒熟花生米，这个很简单，锅里放油，油可以多放一点，等油热了就把花生米倒进去翻炒，听到噼里啪啦的声音就说明差不多了，可以盛出来了。 接着就是把蒸好的紫薯压烂，尽量压得很烂很细哦~ 再把压烂的紫薯倒在石臼或者其他捣蒜器里，把刚才炒好的花生米也倒进来一起捣碎，如果嫌麻烦可以直接用料理机打成泥也可以哈~~ 然后就是加糯米粉了~~~我一般是不加水的，因为觉得加了水做出来的年糕不好吃，所以我都是直接拿生的糯米粉来加的，一边加一边搅拌，直到把糯米粉都揉到里面去为止~~ 然后就是把拌好的糯米团分成两份，分别压扁，中间放上两块红糖就可以了^^ 然后就是下锅煎了咯~~~~锅底放点小苏打，这样可以防止粘底。。。