怎么煲鸡粥好吃？
我小时候最讨厌吃鸡肉，连鸡蛋都不爱吃，闻到鸡肉的味道都会恶心，所以家里做鸡肉相关的菜式时都尽量避开我。但是！我很喜欢吃鸡汤泡饭，尤其是用砂锅煲的，浓浓的一锅味道香醇鲜美，一口热汤入口顿时让人元气满满，所以我也是喝着鸡汤泡饭吃长大的~ 后来长大了，也不知是不是因为年龄增长或者是在外吃饭次数多了的关系，居然开始慢慢喜欢上了吃鸡，甚至经常会自己做。而我最爱的还是用砂锅煲的鸡汤。
关于怎样煲好一杯鸡汤我是很有经验的，因为经常做给我儿子喝（虽然他不爱吃）…… 这里分享下我的经验：要先给食材去腥才能下锅煲啊！不然煲出的汤汁有腥味你受得了吗？ 给食材去腥的方法有很多，比如鸡块可以冷水浸泡出血水，鸡爪、鸡翅可以先焯一遍水再去煲。我个人最喜欢用的方法是白酒去腥——把鸡肉放入碗里，倒一点白酒用手涂抹均匀然后放一边待用。
做鸡汤不用放很多的调料，食盐是最基本的，其他如葱姜蒜、辣椒等可以根据个人口味添加；鸡汤出锅前10分钟左右加入适量食盐即可。 我一般会用高压锅来煲鸡汤，省时又省力，大火烧开转小火慢炖，大概四十分钟这样吧，煲出来的鸡汤味道很鲜。 如果想喝汤的时候更加营养美味一些的话，可以在上桌之前撒上一把葱花，颜色上更有食欲，闻着也更鲜香哦～