黄鲶鱼好吃吗？
黄鳝，又称鳝鱼、血鳝、黄蛆等。属合鳃目，异鳃科，是世界上一种古老的鱼类，在我国各地分布很广，主要分布在淡水中，也有少量的咸水种。我们这里一般叫它“黄蛤蟆”或“洋蛤蟆”。 在水里，黄鳝主要以小鱼、小虾、水生昆虫等为食；在陆地上，它们主要吃蚯蚓、蚯蚓卵、昆虫幼虫和菌类。要想把黄鳝养得又肥又大，就得投其所好。
1.投喂食物时，要注意清洗干净，防止残饵污染水体；
2.投喂量要合理，以当天吃完为好，避免剩饵腐败而引起疾病和浪费饵料。 由于黄鳝的胃肠容积较小，胃里缺乏消化酶，因此对营养的要求较高。如果所投喂的食物蛋白质含量低于15%，则黄鳝不易消化吸收而会造成浪费。同时，因为其消化道短，如果食物在肠道中停留的时间过久，则会因细菌分解造成污染。所以，除了注意清洁喂养外，还要做到按时、定量投喂。 除了投喂外，还可以利用黄鳝的掘土习性，在饲养池中设沙堆供其钻洞栖息，并且定期进行清扫，以减少残饵、粪便和水草残渣等，保持池水的清洁。
一、健康成鱼的标准 体表光滑，肤色黄褐，体侧带有黄色条状花纹。 头小，吻尖，眼小，口大，牙锋利，尾鳍深叉形。
二、常见疾病的防治 由于养殖黄鳝的密度较大，加之适宜的温度和充足的食物，导致其疾病频发。其中，寄生虫性病害时有发生，须特别注意预防。 对于已患病者，应及时隔离，并用相应药物进行治疗。 预防措施： （1）做好清塘消毒工作。 （2）定期检测毒性，做好解毒工作。 （3）改善水环境，适当增氧。 （4）注意杀虫药与杀菌药的交替使用，以避免产生耐药性。