白灼排骨怎么做？
白灼排骨的食材准备
猪小排1000克，香菜2棵，腐乳汁20克，蜂蜜20克，番茄沙司20克，料酒25克，白砂糖15克，盐10克，姜5克，生抽10克，大葱5克，椒盐5克
白灼排骨的烹饪过程
将姜拍松切细末，葱切成约1厘米长的段，香菜洗净亦切1厘米长的段，将各种调料混合均匀成排骨酱汁。
将小排骨洗净斩成约6厘米长的段，同切细末的姜、拍松的葱段、10克料酒及5克盐一起放入瓷盆中静置15分钟让排骨入味。
1、将腌渍入味的小排骨放入蒸锅中用大火蒸约40分钟至排骨熟烂，然后取出沥干蒸出的汤汁。
2、将排骨码在大盘中，浇淋以各种调料混和而成的排骨酱汁，并撒上椒盐，再滴入一点蜂蜜，最后在上面放入香菜段即成。