含有蛋白的水果有什么作用？
含有蛋白的水果主要有：杨梅、桃子、木瓜、枇杷、葡萄、橄榄、莲雾等等。
蛋白质是人体细胞的重要组成部分，在正常情况下，人体细胞每天都在不断地新陈代谢，补充新生细胞的主要原料就是蛋白质。人体在代谢过程中会分解一部分蛋白质，用于产生能量来维持生理活动。人体分解的蛋白质量与从外界摄取的蛋白质量处于平衡状态。一旦失去平衡，体内蛋白质就会减少而导致生理活动出现障碍。如果蛋白质营养不良，那么机体的活动力和抵抗力都会下降，容易患各种各样的疾病。
蛋白质也是一种重要的美容美发物质，皮肤、毛发、指(趾)甲等均富含蛋白质。机体蛋白质充足，就会显得容光焕发，头发乌黑发亮。如果蛋白质不足，皮肤就可能变粗糙、起皱纹、无光泽，头发毛糙、无光泽、易折断等。在体内蛋白质缺乏的情况下，毛发、皮肤和指(趾)甲的蛋白质会被分解消耗，以维持生命重要器官的生理功能。
蛋白质由20多种氨基酸组成。在20多种氨基酸中，有8种氨基酸在人体内不能合成或合成的量很少，必须从外界摄入，这8种氨基酸叫做必需氨基酸。头发所需的氨基酸主要通过毛囊根部毛球处的上皮细胞(毛母质细胞)得到，因此该处的血液循环必须良好，这样才能保证充足的营养供应，特别是各种必需氨基酸，这样才能使头发长得黑亮、浓密。
氨基酸中的酪氨酸是黑色素的主要成分之一，酪氨酸在人体内能自行合成，如果从外界引入酪氨酸，对增加毛发中黑色素是有益的。酪氨酸含量较高的食物有芝麻、瘦内脏、鸡肉、酵母、大豆和小麦等食物。黑色素合成还需要很多酶的参与，同时要有微量元素铁、锌等，这样才能保证黑色素充足，头发乌黑光亮。