可乐炖肉起啥作用？
我小时候，有一年冬天，家里买了几箱苹果，吃不完，我妈把剩下的水果用塑料袋裹起来放在门口冷冻室里。第二天我发现都变成黑的了，问妈那还能不能吃，妈说能吃，还给我舀了一碗，尝了一口，果真甜丝丝的，和刚买回来的一个味儿！从此对我妈厨艺佩服得五体投地。 还有一次，家里买了一袋土豆，很多，吃了很久才吃完，剩最后几个时候我想起来可以炖骨头汤啊！于是捡了一个最大最完整的，洗干净放进锅里加水没过，放少许盐，开火……半小时后，我吃到了一碗香喷喷的土豆炖排骨……从此我对这道菜念念不忘。
后来我学了烹饪，进了酒店工作，学会了做许多菜，但我永远忘不了妈妈做的这些“另类”菜肴，也永远忘不了妈妈的味道。 言归正传，说说可乐炖肉的事。以前条件艰苦，肉类供应不足，常常是吃了上顿没下顿，因此有“狗不嫌家贫，儿不嫌母丑”的说法。偶尔吃肉，通常都是煮一下就算完了，哪像现在这么精细。我记得有一次和小伙伴玩，其中有个孩子带了根冰棍，用塑料袋包着，他打开塑料袋的一刹那，我闻到了久违的肉味，顿时食欲大增。可家里连个炒菜的油星都没有啊！怎么办呢？我突然想起冰箱里还有点酸奶，拿出一瓶倒进锅里，加了点水，用微火慢慢煮，锅里的汤汁渐渐成了糊状，飘出香味来，我顾不得烫嘴，一口咬下去，酥软香甜，回味无穷……这就是童年时代最奢侈的美食了。后来有了炸酱面，更奢侈了！
回到正题，可乐是个万能的调料，和大多数食材搭配都没问题。和肉类一样，它可以去除腥味，让肉质更鲜嫩。而且味道独特，让人一试难忘。 至于做法嘛……随便啦！我是说真的，只要保证食物熟透、卫生就好（笑）你可以试试往里面打两个鸡蛋，更好吃哦~