猪肉火腿炒什么好吃？
猪肉和火腿是中国人烹饪中最重要的两种肉类，它们或蒸或炖，与各类食材搭配，能烹制出无数道美味佳肴。 而对于无肉不欢的我而言，最让人食指大动的，就是猪肉和火腿一起做主角的“火腿炒菜”了。 所谓“火腿炒菜”，其实是指一种制作简便、味美鲜香的传统小吃。它在浙江、江苏等地颇为流行，多以韭菜来做配料。除了这两样主料外，还要有豆瓣酱、葱花、料酒等佐料。
【原材料】肥瘦相间的猪五花肉250克、金华火腿150克、韭菜400克、豆瓣酱1汤匙、料酒适量、白砂糖少许、生抽1汤匙、米醋1茶匙、葱姜蒜适量。
【制作方法】 1.准备原料。
2.将五花肉和火腿分别切成薄片。
3.锅中加入植物油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4.加入五花肉片煸炒至变色。
5.加入豆瓣酱、料酒、白砂糖、生抽和米醋翻炒均匀。
6.倒入切好的火腿丝和韭菜段，迅速翻炒片刻即可。
这样做出来的“火腿炒菜”，酱香浓郁，咸香味美，令人食欲大增。 我自己尝试做了一下，虽然比想象中的要复杂一些，但确实是非常好吃的~喜欢的小伙伴也可以试试哟！