牛肉包蒸几分钟？
20分钟，还要看看包子大小，如果包子太大，时间可能会更长一点 这是最近很火的蒸牛肉包做法，早上准备一个小时左右就可以搞定，特别适合早起贪睡的人。我试过之后，感觉真的不错，现在每周都会做一次。 食材很简单，主要是牛腱子和酱油、豆瓣酱这些。
1.牛腱子肉加入生抽、老抽、郫县豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、冰糖抓匀，腌制两个小时以上（至少一个小时） 我是做早餐的，所以晚上会提前把食材处理好，放到冰箱冷藏室里。
2.将腌好的牛腱子捞出放入高压锅，加入姜和葱段，加入适量的开水，盖盖大火烧开转小火炖50分钟左右 如果喜欢有嚼劲一点的可以延长炖煮的时间，我喜欢软烂一点，所以才炖了50分钟左右。
3.将豆腐皮铺在笼屉上，然后把煮好的牛肉连汤带水倒入砂锅中，小火煨半个小时左右 这一步可以将切好的葱花、香菜、辣椒圈加入汤汁中一起放砂锅里面就可以了。不喜欢吃辣的可以不加。 我用的是超市买的冷冻包子，所以不需要太久。
4.等汤汁收的差不多了，就可以撒葱花和香菜点缀一下，美味佳肴就完成啦！ 喜欢喝两杯的，可以在吃之前打几个鸡蛋液进去搅匀了再蒸，会更鲜嫩。 这个做法主要利用了高压锅的功能，让牛肉能够轻松熟烂。如果没有高压锅也可以正常炖炒，就是时间上的问题而已。