怎么煎罗非鱼最好吃？
之前写过，再发一下。 先上结果！ 这是最棒的一次煎罗非鱼，没有之一。 用料： 罗非鱼一条（重1000克） 黄酒两大勺、酱油三大勺、白糖适量、葱段两大勺、姜四片（拍碎）、蒜五瓣 做法： 1.鱼去鳞去内脏清洗干净后控干水份或者擦干水分； 2.在鱼身两面斜着切几刀，深度约为两厘米，但不要切断； 3.取一个盘子，把切好的葱白和姜片放在底部，然后摆上鱼，用手压住葱姜，鱼身撒上黄酒，酱油，白糖均匀涂抹开之后盖上盖子，腌制一个小时左右； 4.平底锅烧热，放入腌好的鱼，小火慢慢煎熟，中途可以淋一些黄酒或者生抽增加香味，最后撒上葱花就可以端上桌了。 小提示：
①切葱花的时候尽量把葱白和葱青分开，这样摆盘的时候比较美观。
②切葱丝的时候要注意安全，因为我的菜刀不大好使，切完以后手一直是抖的…
③因为鱼比较大只，所以煎的过程中火候不能太大，要一点点将鱼肉煎熟。
④最后一步也可以撒点胡椒粉提味。 我这次做的缺点是糖放多了…有点齁…