菠菜可以和牛肉同吃吗？
当然可以了，而且味道还非常不错呢！ 首先将买回来的菠菜清洗干净，锅中烧开水后把菠菜放入焯一下，去除草酸然后捞出沥干水分备用；再准备适量的蒜末和小米椒，切点葱花。
接下来开始腌制牛肉，往里面加入一勺生抽、少量老抽、少许食盐、适量的胡椒粉和味精，然后再加入适量的食用油搅拌均匀，最后倒入少量的淀粉上浆入味，让每一块牛肉都包裹上一层黏稠的酱汁才是关键。
热锅冷油，等油温上来以后把我们切好的葱花和小米椒放入锅中爆香，再把上浆好的牛肉片放入锅里炒熟，等到肉变色之后即可盛出备用。
锅中留些许底油，然后把刚刚焯过水的菠菜放入锅中快速爆炒，同时往里面加入两勺白糖和适量的食用碱，等到菠菜变软后就可以把炒熟的牛肉再次放入锅中一起翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。 一盘美味又营养的菠菜炒牛肉就完成啦！ 喜欢吃辣的朋友还可以在炒牛肉的时候往里面加入泡椒哦~