鱼头煮什么好吃？
我推荐鱼头汤，做法如下： 鱼头汤的做法一 材料：猪骨、鱼头(鲢鱼)、白萝卜、盐； 做法：
1.将白萝卜去皮洗净切块备用;
2.将鱼头洗净斩件备用;
3.在煲内加入适量的水，先用猛火煲至水滚，然后放入萝卜、猪骨和鱼头;
4.继续用中火煲约二小时即可加盐调味食用。
鱼头汤的做法二 【材料】：胖头鱼头半个（约500克） 黄酒两小匙 姜三片 大葱一根切段 鸡精适量 【做法】： 1、把鱼头洗干净，斩成两段，用少许盐抹匀腌半小时左右去腥待用 ;
2、烧热油锅，放入葱段及姜片爆香，放入鱼头两面煎至微黄；
3、倒入热水，大火煮开转小火炖二十分钟左右，中间要撇掉浮沫哦~ 4、加入一大勺黄酒，盖上锅盖再炖十五分钟；
5、待汤色呈乳白色后调入适量的鸡精就可以关火上桌啦。 鱼头汤的做法三 材料： 野生胖鱼头一个或半斤重 一个 ，剁椒一勺 ，香菜 一棵 ，大葱一段，姜一块，白糖一小勺 ，胡椒粉 小半调羹 ，料酒一大勺 。 做法： 1、鱼头洗净沥干，用料酒和少许胡椒粉腌制十分钟去腥 。
2、炒锅加油烧热，爆香葱姜，炒出香味后添入高汤或者清水，也可加入少量鸡汤，没有的话用清水也可以的哈。喜欢喝汤的朋友可以多加一些水的，我比较馋鱼肉就只加了半锅水 。
3、放入鱼头，中火煮至八成熟时，放入剁椒，白糖，小火慢炖十分钟使剁椒的味道融合到汤汁中，撒上胡椒粉拌匀，最后淋上几滴香油，撒上香菜末即可。