土鸡烧什么莱好吃?
土鸡也就是土鸡,不是什么土鸡鸡。现在真正散养的乌骨鸡已经越来越少,大多数都是草鸡或者笼养的土鸡,味道跟真正的土鸡还是有一定区别的(别问我什么区别,我也不知道╮( ̄▽ ̄)╭)。 做土鸡最好的做法就是白切、白斩,保持它原有的风味!如果实在不喜欢这种原味的话,可以试试姜葱蒜汁或者小米椒泡椒水加清水适量调个蘸水,沾着吃……
其实我觉得最原汁原味的吃法才是最好吃的,比如在乡村田园中,有田有水有树有草,鸡在到处觅食的状态下自然生长,你可以在稻田里抓泥鳅的时候顺便抓几只草蜢或者蚂蚱给它们吃,也可以在田间拔几根嫩草喂给它们吃……总之就是让鸡的野性有所释放,这样养出来的鸡,肉质才会更好吃。
当然这得在你能找到这样的地方的前提下……