酸菜炒米饭好吃吗？
酸菜是用泡菜坛子做的，而不是用腌菜缸做的（其实也没有严格的要求用什么容器做，但是一般大家知道的酸菜都是指四川的那种酸辣味的泡菜）。把新鲜青菜放进干净的坛子里，放食盐和白酒，密封起来，一个月以后就能吃了。 说下做法： 1、大米饭打散待用； 2、锅里放入少许植物油，烧热后放入葱花和姜末爆香，然后加入两大勺泡青菜的汤汁，再把汤搅匀了倒入米饭，拌匀了下锅爆炒一下就可以了~ 是不是很简单呢～
我做过一次，那个味道真是... 用句俗一点的话来形容那就是： 呕～ 倒回去吧！ 再简单的方法我都试过了！ 真不知道为什么那些美食节目里的大师们做得那么好吃……… 不过我倒是学会了如何判断酸菜是否腌制到位，就是闻味道，如果那股酸味扑鼻而来，说明可以用了哈哈哈~