卡达士酱好吃吗?
作为一个在意大利生活了20多年的中国人,我从来没吃过kassateen(也不知道这是个啥)… 直到前几天,我家猫把我刚买的KASSATTA酱给吃了! 于是就有了这篇回答。
KASSTATA酱是什么? KASSTATA是一种意大利酱料,和帕尔玛干酪(帕尔玛芝士)一样有名。用帕尔玛干酪、橄榄油、醋、鲜奶油和香草制作而成,味道酸甜辣,适合作为沙拉或者披萨的蘸酱。(对,就是必胜客和Hooters用的那个酱……你问我Hooters是啥?我也是百度才知道啊!) 这个酱起源于哪里呢? 根据Wikipedia上写的,是起源于普利亚大区 (Puglia)的一个镇,叫Ceglie Messapica(没听过……所以应该是个小地方吧……)。这个区以生产橄榄而闻名,所以我想应该有很多关于橄榄的酱料吧…… 这个镇的博物馆(真有个博物馆……)里就展出着各种古老的制作橄榄酱的工具,不过最古老的工具现在已经不出售了,原因是太古老无法维护……
好吧我来更新图片 因为知乎上传图片要大改,所以我直接把原图搬了过来,侵删。 好了回到正题,这些酱到底好不好吃呢? 我觉得是好吃的,因为我要来英国学习,所以没办法买很多吃的,于是我就让妈妈在网上买了KAMUT(这是英文名,应该是进口面粉),然后自己做了PIZZA(其实我只会发面…其他的都是爸爸教的…),然后用披萨饼配上KASSTATA酱,嗯,美滋滋~ 本来想买点PANETTONE(一种圣诞蛋糕)回来,但是看到要13磅一个(约114人民币),还是算了…… 我觉得我好像发现了宝藏,因为用这种酱可以做很多东西!并且都好吃!