怎么烧汤面好吃？
我家夏天喜欢自己煮点汤面，开胃又爽口。 之前分享过我们家自制鱼汤面、鸡汤面、菌菇汤面的做法，都得到大家的一致好评～ 今天再来说说怎么做汤面最好吃！ 我觉得做汤面好不好吃，关键就在于调汤底。 好的汤底，可以鲜掉眉毛哦~
【食材】面条适量/鸡蛋2个/生菜适量/葱蒜适量/生抽3勺/老抽1勺/胡椒粉1小勺/盐1小勺 【步骤】 （小贴士：所有食材可以按照个人的饭量来放，我这个方子可以做4-5人分量） 1.锅里热油，放入葱蒜爆香后加入生抽+老抽+清水煮沸； 2.将打散的鸡蛋液倒进锅中，一边倒一边搅拌，再放入切好的生菜和葱花，拌匀即可； 一碗香喷喷的汤面出锅啦~~ 这碗面味道棒极了！ 汤汁浓郁，面条爽滑有嚼劲，再配点儿现炸酥香的葱花，一口下去超满足！
Tips： 1.在打蛋液的时候，如果蛋液不容易搅匀或者容易散开，可以在碗里先少量多次添加淀粉水搅拌均匀后再倒进热油锅内。 2.如果喜欢脆口的鸡蛋丝，可以将鸡蛋打散后，下锅炒熟切碎备用。