洋葱肉怎么炒好吃？
用料 洋葱一个、五花肉一块、青红椒各两个、姜三片。 做法 1.洋葱去皮，切成条状；青红椒去籽，切成丝；姜切片。
2.锅内热油，五成热时放入姜片爆香，然后倒入切块的五花肉，慢慢煎至肥肉部分变透明。（注意不要被溅出的油烫到）
3.加入酱油、豆瓣酱和甜面酱各一勺，冰糖或白砂糖适量，炒匀，盖上锅盖焖煮十分钟。然后打开锅盖，转入大火炒制，加入青红椒丝，迅速划开，炒至断生即可。 小贴士 1.这道菜的主要配料是豆瓣酱，所以尽量买四川或者重庆产的。
2.用冰糖炒出来的菜颜色更红亮。如果用白糖的话，就需要多炒一会儿才能上色。
3.最后出锅前可以撒少许鸡精提鲜。
4.我不喜欢葱、蒜的味道，所以在炒菜的时候一般都省略不放。如果喜欢葱蒜香味的可以在起锅前适量添加。