大葱熬葱油好吃吗？
我喜欢吃辣，所以每次炸葱油都会放很多辣椒进去一起炸。 辣椒和葱一起下锅，小火慢慢炸至辣椒变成深红色后，关火让食材浸泡在油炸过的空气中。（这里不要开大火，因为辣椒遇热很容易发黑）
这个时候的葱已经软了，稍微晾凉以后把葱撕成细丝，滤掉辣椒，剩下的就是香喷喷的葱油啦~ 拌面、拌饭、做蘸水都特别好使！ 但是我不建议将葱油直接倒进做好的菜品里食用，原因是葱油里的葱绿部分经过了高温油炸会衍生出致癌物丙烯酰胺，虽然量很小，但是为了健康还是尽量撇去上面的葱油再食用比较好。 我家吃葱油一般都是这么做的，先蒸米饭，焖熟了以后打一碗蛋花，撒一点白胡椒粉，淋上刚刚炸好的葱油，拌均匀了就吃，真香！
除了炸葱油，我在视频里还分享了用葱油焖排骨、葱油焗海鲜、凉拌葱油汁等做法，喜欢的朋友可以去看看哟～