油滋啦怎么好吃？
小时候，我老家门口有个卖油炸糕的。他做油炸糕的方法很特别。不是把面裹满了调好的鸡蛋液下锅炸熟的。而是先炸熟然后再拌上花生粉的。所以酥脆酥脆的，里面软软的带着一股花生的香味儿，一口下去，又香又脆。偶尔吃一个，会觉得非常的好吃。不过吃多了会感觉好油腻。
后来出来上学离开了家乡。在外面吃过很多地方的炸糕，有的外面的皮酥到掉渣。有的里面却是空的，只有一层薄薄的皮。再也没有吃到过像小孩子时候吃过那种又脆又香的炸糕了。
直到前不久回到老家，在我家门口又看到了那个卖油炸糕的摊位。
还是一样用大铁锅，锅里铺着竹篦子，上面摆着炸糕。依然是先炸后拌。只是多了个收款的小喇叭。老板见我来买，还笑着问我，丫头你还记得不，以前你总来我这儿买油炸糕呢。
我说当然记得。您这油炸糕和以前一摸一样啊。
他说那当然。我这油炸糕好吃是因为我有秘诀。这个秘密就是我把面粉泡在水里面，等它发了以后再捞起来做成团状，然后下锅炸。
我听着仿佛有点道理，就问他是不是这样制作的。
他不急不忙的说，当然了。要不怎么能和以前一样的味道。你来晚了，要是在早上来，我能给你做成夹心的。用红糖来做馅儿。那才是最好吃的。
可惜我已经回来了，不能再在那儿呆下去了。不然我一定多买点，尝尝好吃的炸糕。