香椿苗怎么凉拌好吃？
春天到了 又有很多人跟小欣一样 忍不住嘴馋想吃香椿了 小欣最近发现一个 做香椿的新方法 简单易学又好看 快和小欣一起看看是怎么做的吧！
1.准备食材
新鲜的香椿芽，小米椒、蒜、生抽、香醋、白糖、香油
2.开始制作
第一步：把香椿的根和老叶清理干净，在沸水中焯一下，捞起过凉水（这样可以除去香椿的苦味） 第二步：把处理好的香椿切成小段，放入碗中，加入切好的小米椒和蒜末； 第三步：往碗里加入少许生抽、香醋、白砂糖和适量凉白开，抓拌均匀后盖上盖子焖5分钟；
第四步：最后淋上香油，搅拌均匀就可以啦！ 你学会了吗？是不是很简单呢~ 做好的香椿颜色翠嫩诱人，闻起来有一股清香扑鼻而来。 吃上一口，滋味鲜美至极，瞬间觉得春天的气息更加浓郁了呢！
小Tips： 1.想要保持香椿的颜色翠绿，不要用铁器或者金属器皿盛放哦！
2.如果喜欢软一点口感可以选择用搅拌机打烂再拌，喜欢有嚼劲的口感就请直接使用粗剁法。
3.不喜欢吃太酸可以多加一些糖，但是不建议多加，毕竟健康美味的食物应该是有“酸”这一风味在其中的。