洋葱可以吵什么好吃？
我小时候，每年到了快过年的时候，我家都会买很多洋葱回来，因为要熬葱头酱！ 做法非常简单，就是把剥了皮的葱头放进锅里干炒（不加一滴水）直到炒软，再放各种酱料（辣椒油、酱油、香料等）用文火慢熬，待酱被充分吸收后关火让酱自然发酵。
我家常用的酱料是二刀肉做的豆瓣酱（就是做豆瓣鱼的豆瓣酱啦）和花生酱，这两样酱料搭配在一起真是绝配啊~做出来的葱头酱鲜香醇厚，微甜不腻。 等葱头酱放凉了以后就会装进密封罐里，留着年夜饭吃饺子时用。
除了蒸饺以外，还可以包饺子，煮元宝汤。
记得小时候最开心的莫过于除夕夜守岁，一边看着电视里的春晚一边津津有味地吃着妈妈亲手做出的各种美食，其中就有刚出锅的葱头酱水饺，那个香浓的味道让我记忆犹新…… 现在长大了，在外面的世界努力打拼，只有过年的时候才能回家见到父母，每次回去得买点礼物孝敬他们，这次就买了一大袋子的花生酱和豆瓣酱。
妈妈收到礼物很开心，但听到我的来意之后瞬间就笑了——“女儿啊，你这会儿工作忙，回家又路上，还带这么多东西给我，真不知道该说些什么好。”虽然妈妈嘴上说着，但我知道她心里乐开花了呢。
晚上爸爸端出了早就准备好的热腾腾的饺子，香喷喷的，馋嘴的我赶紧拿起碗盛了一大碗。没想到妈妈端出一盘刚刚做好的葱头酱，笑着说“来，再来点这个，这玩意儿你可爱吃了吧？” 那晚我们一家三口边吃边聊，窗外鞭炮齐鸣，屋内灯火通明，好不热闹。