牛肉片红烧怎么好吃？
买回来的牛肉要先清洗一遍，切成大小适中的块状。 切完之后浸泡在清水里，加入两勺生抽、少许盐腌制一个小时（这一步主要是去除血水）。 之后将牛肉捞起来沥干水分备用。 开火，锅里不放油烧热后，直接下入牛肉干炒，炒到完全变色后盛出。 接着来调一个酱汁：碗中加入两勺蚝油、三勺生抽、四勺老抽、一勺豆瓣酱、两勺白砂糖、适量胡椒粉，调成酱汁备用。 这个比例是我实验了好多遍才调出来的，味道棒棒的！ 炒锅中加入底油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入调好的酱汁开大火煮开。
汤汁浓稠后把炒好的牛肉倒进去，小火炖四十分钟（期间可以翻拌几次防止粘锅）。 最后撒点葱花点缀一下就可以啦~软烂入味，超好吃的牛肉红烧就做好了！快试试！