南瓜怎么蒸着好吃？
1、食材准备：老南瓜一块，面粉适量。 2、老南瓜去皮去籽后切成小块。 3、放入搅拌机中搅打成浆。（我用的榨汁机打的，比较细腻）
4、加入白糖和酵母粉搅拌均匀后静置十分钟。 （因为南瓜本身带有甜味所以就不用再加糖了！）
5、加入面粉搅拌成絮状。 （不要一次加太多，慢慢添入，以免面团过干。）
6、用手揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大。 （发好的面团看起来蓬松柔软且具有弹性）
7、发酵好后取出排气，分成等大的小面团。 （分面团的时候尽量均匀一些）
8、取一个小面团揉搓成长条，用刀切开，做成包子剂子。 （也可以直接擀成面片，包入馅料）
9、蒸笼里铺上屉布，再把生坯放进去。 （为了防止沾锅可以铺上一层纱布再放包子）
10、锅中加入适量的清水，大火烧开后改小火蒸十五分钟左右。 （根据包子的大小决定时间的长短）
11、蒸熟后关火，焖三分钟后再揭开锅盖。 南瓜最好选择老南瓜，这样才会香甜软糯。 如果您喜欢吃脆一点的南瓜，可以将南瓜蒸熟后捣成泥，再加入适量糯米粉搓成团，然后上锅蒸熟即可。 最后分享给大家一个判断生熟的小诀窍—— 可以在蒸熟的南瓜表面刷上蛋液，轻轻刮去表面的黏液，如果黏液粘手就说明还没熟。