什么土豆烤着好吃吗？
作为一个在云南待了四年的贵州人，我对土豆的感情不同于外人。别人吃土豆可能是这样 或是这样 但我在云南的四年看到最多的却是 这样 这样 还有这样。。。。 没错这就是云南人独特的烧土豆吃法！而且一定要配酒一起吃，微醺中感受别样的风味。
以前在云南农村的时候，每家都有自己种土豆的地块，所以随时都能吃到新鲜的土豆。刚摘下泥土的气息还萦绕在手边，烤熟以后和着谷糠一起送入口中，那滋味一辈子都忘不了。 后来我离开了那里，来到大理发展，也离开了熟悉的田间地坝，但偶尔在夜市摊上也能找到烤土豆的身影，当然口味已经是大理的风格的了，更偏甜一些。
后来回到了贵阳，又找到了小时候的味道，不过这里是用煤炭炉子烤的，煤球散发出的香气混合着土豆的香气，让人欲罢不能。 在云南时我最喜欢的是曲靖的沾益辣火锅，回到贵阳后最怀念的却是遵义的羊肉粉，而到了北京之后，最心心念念的却是烤土豆！ 离开云南后的第三年，我来到了北京，开始北漂。
虽然这里满大街都是烤串、烤鱼，但是让我念念不忘的却是那烤得金黄酥香的土豆。 那时候住在前门附近，每次晚上吃完晚饭就会带着女朋友在胡同里遛弯儿，然后经过一家店又会馋虫上来了——那就是号称“京城第一烤”的“烤味道”！
当时店里的烤串价格是不贵的，一串串的烤蚂蚱只要20元一串，肥厚的鱿鱼有一元一串的，鸡翅尖3元一串。我们两个吃一顿大概三百左右就能吃得相当满意了（可能女生比较能吃，我一大老爷们食量也不小）。
店里除了有烤串以外，还有烤馒头片、烤香蕉等等，但令我记忆深刻的还是那个烤得酥脆金黄的大土豆，切成块状蘸着调料吃，香酥香甜。
后来因为疫情的原因店铺关停了，我又恋乡病发作，总想着吃那一口地道的老家味儿。于是又开始网购起来，结果还真让我买到了！ 现在住在天津了，这家店也搬到了网上，不过物流已经不到天津了，每次都要多付运费才能买到。虽说是便宜没好货，但吃到嘴里依然能回想起在云南的那段日子……