切粉怎么煮好吃？
2021年更新，上次做这个炖菜的时间太久远了，早就忘掉了做法（捂脸）于是这次做了改动了，加了粉丝和豆腐，做了海鲜版的炖菜~~ 切粉200g、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜半根、香菇五个、虾仁二十个左右、酱油两勺、盐一勺、胡椒粉适量、香菜一棵、植物油适量
1. 准备材料。切粉用清水浸泡备用；其他材料都切成片或丁。
2. 锅内烧水，水开后下入切好的香菇丁和虾仁，焯熟后捞出备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用。
4. 另起锅，烧水，水开后下入泡软的切粉，煮约半小时至软。
5. 在锅中倒入适量植物油，烧热后将蛋液摊成蛋皮，晾凉后切丝。
6. 向锅中倒入适量清水，然后依次放入香菇、虾米、胡萝卜、黄瓜、豆泡（我用的是豆浆机打的纯豆浆，这里换成豆腐也可以的）。
7. 加入所有调料，翻拌均匀，盖上盖子焖煮20分钟左右即可。
8. 最后撒上香菜或者葱花就可以啦~