焙子怎么烙好吃？
我是山东人，现在在北京工作，超级爱吃馒头和焙子。我们那的馍（其实就是馒头）有很多种，比如韭菜馒头、萝卜馒头、酸菜馒头、辣汤馒头等等，但是最普通又最好吃的应该是白面馒头。我妈妈蒸的馒头特别好吃，我每次回家都让她给我带很多馒头。
我最喜欢吃的是我妈用烫面做的馒头，也就是把面粉放在开水里搅成糊状，稍微晾凉，揉成面团。这样做成的馒头皮很薄，暄软香甜。我小时候特别喜欢用筷子插着馒头，蘸着蒜泥吃，那个味道真的好棒！ 后来出来上大学，我了解到除了馒头之外还有包子、花卷、烙馍等面食，我才发现原来每个地方的面食都是不一样的，而且口味上也是有很大的差异。
后来工作了，有一次和朋友一起吃饭，他发现我喜欢啃馍就带我去一家陕西面馆吃烙馍（当时不知道这叫烙馍，只听说过），我发现烙馍其实和我们那的馍很像，不过皮更薄一些。我问他为什么在这能吃到家乡的美食，他说这是陕西特色的饼，叫烙馍。 后来过了几年，我再次来到那个面馆，发现菜单上多了道菜，名字叫“炒馍”，于是我点了一份尝尝，厨师给我炒好了以后我才发现，这个所谓的“炒馍”其实是把切好的豆芽菜和青椒丝用油炸熟，然后把切成小块的烙馍放锅里再炸一下，配着刚刚炒好的青菜一起拌着吃。 我尝了一口，嗯，还是熟悉的味道！