北风菌好吃吗？
北风菌，我们那里叫牛肝菌，味道很不错哦！ 我小时候家里很穷，没吃过肉（除了过年那顿，而且有鱼肉也就过年那一顿），所以记忆中关于“香”的味道都是来自于野菜、野果还有蘑菇。 记得有一年清明前，爸爸上山采回来一兜子东风菜（我们那边也叫小蒜），我洗了一下直接拌着面粉就炒了，当时觉得特别好吃。后来知道用香油、醋和酱油调一下会更香，但已经忘不了那个香味了； 还有一次夏天，妈妈从山上采了一捧蘑菇回来，我随手掰了一个，用水冲干净后，放到油锅里炸了，炸干了水，金黄的色泽让人很有食欲，吃起来也有嚼劲，后来才知道这种蘑菇叫做风尾菇，也很香呢。
最难忘的还要数牛肝菌。 牛肝菌分两种，一种是红颜色的，另一种是黄色的，红色的我没见过，但是黄色的我知道，在树林里常看见，像伞一样，上面有一部分是黄颜色（浅黄色或者橙黄色吧，具体我也记不得了)，下面部分是白色，有点像香菇的样子。我们当地人把那种黄色的叫做北风菌，把红色的叫做见手青。 我第一次吃的是刚挖起来的北风菌，洗都没有洗就直接炖了，也不知道有没有有毒，反正一直好好的，也没中毒，后来知道了一定要洗后再煮一段时间才能吃。
现在回忆起来，那种清香扑鼻，吃到嘴里细腻爽滑的感觉又涌现出来了。。。