腊瘦肉怎么吃好吃？
我奶奶做的腊肉最好吃，每年冬天她都会自己做腊肉 做法其实也很简单，就是把买来的肉用盐焗一下，每天翻一次面，大概一个星期左右就可以吃了 用奶奶的话来说，做腊肉最讲究的就是“腌”这个字，只有把味道腌进去了，吃起来才有味道；其次还要“晒”，因为太阳里有维生素D，可以防止骨质疏松，另外晒太阳还可以杀菌呢！最后一点就是“风干”，风干的目的是让肉的表面形成一层自然的膜，这层膜可厉害了，它可以起到防微生物侵入的作用，而且风干后的肉味道更香。 做好的腊肉看起来油汪汪的，特别诱人食欲~
我最喜欢吃的吃法就是用锅子蒸了吃，锅里放清水和橘子皮（去腥），然后把盆里的腊肉倒进去，开大火煮，等到水开以后转最小火慢慢炖，等肉熟了以后，用筷子扎一下，感觉不费劲就能扎透了就证明熟了，这时候捞起来晾凉，切成薄片，就可以吃啦！ 一块薄薄的腊肉搭配着大米饭，那真的是人间美味啊~~
如果你不想蒸着吃，也可以用烤箱烤一下，或者用平底锅煎着吃也可以～ 我小的时候，每年冬天都会有这么一口缸，里面泡着满满的腊肉……