哪种芋儿好吃？
芋儿，学名芋头，属于薯蓣科植物，与山药是近亲。 我国栽培的芋儿，分清水芋、沙芋和紫芋三大类。其中清水芋又称糯米芋或毛芋，主要分布在长江中上游地区；川芋即沙芋，分布于四川盆地；而南方地区的云南、广西等地则盛产紫芋。 那么什么样的芋儿才好吃呢？其实好坏还是由品种决定的。比如川芋外形呈纺锤形，表皮浅黄色，肉质白色；而清水芋形状较为规整，表皮光滑，颜色发白；紫芋则外表颜色深，呈椭圆型。
不过，决定一种芋儿是否好吃的最主要因素则是口感。如果口感糯、软、香甜，那就是比较好的。反之，若吃起来又硬又水，那肯定不咋地。 但这里要说明的是，影响芋儿口感的因素有很多。比如种植时间（也就是成熟度），如果种植过久，芋儿会老，口感变差；而刚挖出来的新芋儿，虽然口感好，但味道略显清淡。 另外，施肥、用农药的情况也会对口感造成影响——一般来说，施农家肥（比如人畜粪便）的芋儿味道较好，而施化肥的芋儿则口味较差。至于用农药的问题，当然是越少越好啦！