蒸香菜好吃吗？
我从小就不爱吃香菜，闻见那个味道就想吐！ 后来有一次和同事们一起去吃陕西面馆，面上来了一盘码的整齐的花椒叶，问老板这是什么啊？老板很得意地说这是香菜啊，我不信，老板说就是香菜，我尝了一块，果然就是香菜的味道，从此对这种蔬菜改变了看法。
回到正题： 蒸香菜是我家夏天的常备菜，具体做法非常简单。选肥瘦相间的五花肉，切成薄片，加生抽、老抽、白糖、五香粉、辣椒粉拌匀腌制1个小时左右，再拌上花生碎和香葱末，上锅大火蒸20分钟左右就OK了。 如果有喜欢喝酒的可以在碗里先倒上酱油、醋和辣椒油，把切好的葱花撒在上面，把刚蒸好的香菜放在上面，最后浇上半杯烧熟的豆油（或者花生油、玉米油），一盘香辣脆爽，浓香扑鼻的蒸香菜就做好了！ 一盆香菜可以加上各种自己喜欢的配料，做成不同口味的蒸香菜。我家常用的还有小米椒圈、泡椒、剁椒以及葱姜蒜等，你可以根据自家喜好进行搭配。不过要注意的是，无论加入哪种辣椒，都要等到所有的原料完全入味后才能盛出食用。
另外，用蒸的方法处理蔬菜能够最大程度地保持蔬菜中的维生素和水分，对于夏天出汗较多，能量消耗较大的小伙伴来说非常有益。 小贴士：不喜欢吃太辣的小伙伴，可以用三勺辣椒油代替泡椒和剁椒。