韭黄鸡蛋怎么炒好吃？
【韭黄炒蛋】 准备食材： 韭菜适量、土鸡蛋4个、盐2勺、花生油30克。 做法步骤： 第一步，准备一根干净的韭菜，用清水冲洗干净，然后切成段，装入盘中待用。 第二步，把土鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌均匀成蛋液，装盘待用。 第三步，锅内加水烧开，倒入韭菜焯水1分钟，捞出沥干水分，装入盘中。 第四步，重新起锅，倒入花生油烧热，倒入蛋液，大火快炒成型，倒入切好的韭菜，一起翻炒均匀。 第五步，出锅前，加入2g的盐调味，即可关火盛出啦。
这样做出来的韭菜炒鸡蛋，金黄鲜亮，口感鲜嫩爽滑，你学会了吗？ 小贴士： 在腌制蛋液的时候，可以放点淀粉或者面粉进去，这样炒出来的鸡蛋会更加蓬松、嫩滑。 在倒入食用油烧热锅的时候，可以用小火慢慢加热，以免油温过高导致炸锅哦~ 喜欢吃辣的童鞋，可以在最后起锅前，放入一些辣椒圈或者小米椒圈，一起炒匀提香。